品牌运营管理：完善餐饮品牌运营的六大战略

   从广义上讲，所有关于品牌成长因素的管理都属于品牌管理。餐饮店品牌运营管理要注重哪些方面呢？或如何更好地搭建餐饮运营管理体系呢？

    1、品牌战略管理

    包括品牌战略目标、品牌远景、结构、延伸等。在餐饮运营中，若缺少品牌战略管理，犹如航海没有目标和航向。

    2、管理品牌理念

    包括品牌核心价值、品牌定位、品牌个性、风格等。对消费者而言，他们对品牌的感知从一点一点的局部开始，品牌理念管理让。商标核心的识别不会被时间混淆混淆。餐饮品牌运营更需要注意厘清品牌理念。

    3、视觉品牌管理

    餐饮品牌视觉涉及到品牌外部形象管理，包括视觉系统的整体。餐饮策划、餐饮包装设计、广告表现、卖场规范、品牌手册、网站规范等，要保证有目共睹。餐厅运营要保证图像输出的一致性和规范性。

    4、品牌推广管理

    在品牌的建立、维护过程中，品牌推广是一个很重要的环节。宣传计划和实施，媒体预算和购买，品牌跟踪评估。强大的品牌推广管理调整具有和谐、一致、有效的特征。用标准科学的推广快速实现品牌目标。

5、品牌营销管理。

    包括产品管理，价格管理，渠道管理，企业销售，市场营销。调研，CRM等方面。

    6、品牌危机管理

    涉及重大事件，政策变化，消费者投诉等影响品牌市场的因素。对信誉危机进行应急公关和危机处理，化弊为利，消除影响。对的是品牌危机。遇到这种品牌运营危机，迅速，正确，果断的反应是关键。

在实际中，餐饮品牌运营是件很系统的事，餐饮店需要建立完善的品牌运营管理体系，如此餐饮店运营才会更加顺畅。