烤肉作为大众消费的品类，深受年轻人的欢迎。烤肉品牌数量近两年以来呈现显著的上升趋势，烤肉品牌有着天然的优势：对比传统的地方菜，烤肉是属于比较简单的门类。给顾客充足的半自助式的体验感。客单价不会太高，属于大众消费。随着都市年轻人的夜生活经济的逐渐觉醒，烤肉加酒水类成为了最佳的排档。烤肉成为年轻人聚会的绝佳场所，受众面非常大，同烤鱼、蛙类、虾蟹类类似有着同样的受众群体和消费场景。