日本料理店在深圳广州地区收到年轻人的广泛欢迎，众多各具特色的日本料理店在街头巷尾随处可见。本案需要通过系统的餐饮品牌策划，围绕破局传统日料餐厅经营的命题进行整合创新，以年轻的消费者对日料餐厅的需求做出回应。从策划层面建立深入消费者认知，突出品牌特色的新潮日本料理店。品牌方在经过一些列的产品改良和口味融合的同时，希望使传统的日料餐饮品牌能够年轻化、时尚化。打造更受消费者喜爱的新潮日料餐饮品牌。