餐饮营销策划方案对于购买理由的打造是其核心，营销策划为什么需要购买理由，因为它是建立在消费者消费心智的基础之上进行诉求匹配的关键，购买理由既要满足消费者对于物质的需求，也要打开消费者的情感需求，购买理由定位存在于消费者的心智货架中，建立在行业的共同点与消费者的差异点的联想上。在本案的火锅店餐饮营销策划中，嫁接理性动机与感性动机原力为购买理由定位，创造购买指令。